Właściwości młodego jęczmienia

Młody jęczmień posiada w sobie sporo chlorofilu – barwnika, który nadaje mu również właściwości przeciwutleniające. Świetnie radzi sobie z nadmiarem wolnych rodników w organizmie, chroniąc nasze komórki przed stresem oksydacyjnym. Nie jest to jego jedyna zaleta. Chlorofil przyspiesza również gojenie ran, wzmacnia żyły i tętnice i wspomaga odporność organizmu.

Zielony jęczmień to nie tylko chlorofil. W roślinie tej znajdziemy również sporo witamin ( z grupy B, C, E i K) oraz minerały (magnez, żelazo, wapń, mangan itp.).